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Depuis son lancement, le Thermomix TM6 s’est imposé comme un pilier dans les cuisines domestiques, avec sa polyvalence et sa connectivité qui séduisent encore de nombreux utilisateurs. Pourtant, ce modèle emblématique de Vorwerk a fait l’objet en 2022 d’une alerte de sécurité spécifique liée à un risque de brûlure. Si le TM7, successeur du TM6, intègre des améliorations techniques, nombre de foyers restent encore équipés de la version précédente. Cette situation rend d’autant plus pertinent le rappel des consignes de sécurité émises par le fabricant allemand. Zoom sur le risque de brûlure du TM6.
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Alerte émise par le fabricant et modifications apportées aux recettes
Vorwerk avait reconnu la survenue « extrêmement rare » d’incidents pouvant entraîner des brûlures lors de cuissons à haute température, notamment au-delà de 95 °C.
L’origine du problème ? L’usage inadapté du gobelet doseur comme bouchon lors de cuissons intenses, qui peut faire obstacle à l’évacuation normale de la vapeur. Cette obstruction génère une surpression entraînant parfois des débordements d’aliments bouillants.
Pour limiter les risques, la marque préconisait l’utilisation du panier de cuisson à la place du gobelet dans tous les cas de cuisson au-delà de ce seuil thermique.
À la suite de cette recommandation, plusieurs ajustements ont été mis en œuvre. Les recettes proposées en Cuisine guidée ont été révisées pour intégrer automatiquement cette consigne de sécurité. Aussi, une mise à jour logicielle a été déployée afin de modifier les paramètres de cuisson et prévenir ce type d’usage inapproprié.
Ce n’est pas la première fois que l’entreprise se retrouve confrontée à un tel enjeu. En Australie, le Thermomix TM31 — un modèle plus ancien — avait déjà causé de nombreux accidents. Le tribunal australien avait infligé à Vorwerk une amende de 4,6 millions de dollars australiens en 2018, à la suite de plusieurs dizaines de brûlures déclarées.
Règles de sécurité : des gestes simples pour prévenir les accidents
L’apparition de la vapeur sous pression en cuisine domestique exige une attention particulière. Même si le TM7 intègre désormais un panier de cuisson fixe, les utilisateurs du TM6 doivent encore suivre des consignes strictes. Les recommandations de Vorwerk s’inscrivent dans une démarche de prévention élémentaire, mais parfois négligée.
Voici les principaux gestes à adopter :
- Remplacer systématiquement le gobelet doseur par le panier de cuisson lors des cuissons à haute température.
- Ne jamais dépasser le niveau de remplissage indiqué dans le manuel d’utilisation.
- Éviter les préparations contenant des aliments flottants susceptibles d’obstruer la sortie de vapeur.
- Effectuer les mises à jour logicielles dès leur disponibilité.
- Ne pas forcer l’ouverture du couvercle si une résistance inhabituelle est perçue.
Ces instructions, bien qu’élémentaires, participent d’un usage sécurisé du robot culinaire. Leur respect strict réduit le risque de brûlure tout en garantissant le bon fonctionnement de l’appareil.
Un appareil plébiscité qui requiert rigueur et vigilance
Malgré cette alerte, le Thermomix TM6 conserve une place de choix dans les foyers. Les fonctionnalités du nouveau Thermomix TM7 apportent des améliorations notables, mais nombre d’utilisateurs n’envisagent pas encore la transition vers ce modèle.
Le succès de cet appareil repose en partie sur sa capacité à évoluer via des mises à jour logicielles, mais cette modularité technique ne dispense pas de précautions. Un robot aussi puissant que le Thermomix ne doit jamais être considéré comme inoffensif. Le confort qu’il procure ne saurait occulter l’attention nécessaire à son bon usage.
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