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Mai marque un tournant pour les jardiniers : les dernières gelées sont oubliées, le sol se réchauffe et les journées rallongent. Pour les amateurs de potagers, c’est le moment idéal pour semer des légumes d’été afin d’obtenir des récoltes généreuses durant la belle saison. Si vous avez manqué les semis du printemps, pas d’inquiétude : plusieurs légumes peuvent encore être semés pour profiter pleinement de leur production cet été. Voici cinq cultures à démarrer dès maintenant pour combler vos attentes.
1. Courgettes : croissance rapide et récoltes abondantes
Les courgettes sont des stars des potagers estivaux, appréciées pour leur croissance rapide et leur forte productivité. Semées en mai, elles profitent des températures douces pour germer rapidement.
Pour garantir leur développement, choisissez un emplacement spacieux et bien ensoleillé : chaque plant nécessite environ un mètre carré.
Semez les graines directement en pleine terre à une profondeur de 2 à 3 cm. Pour limiter l’évaporation de l’eau et prévenir les mauvaises herbes, installez un paillage généreux au pied des plants.
Arrosez régulièrement en évitant de mouiller le feuillage, afin de prévenir l’apparition de l’oïdium. Un sol riche en matière organique et bien aéré est essentiel pour une production prolifique.
Vous pouvez également planter les haricots verts pour une belle récolte cette été entre la mi-avril et le mois de juillet selon la variété.
2. Maïs doux : des épis dorés au potager
Le maïs doux, souvent cultivé dans les grandes parcelles agricoles, trouve aussi sa place dans les potagers familiaux. Semé en mai, il bénéficie des journées plus longues et des sols réchauffés.
Pour assurer une bonne levée, semez les graines en pleine terre à 2 à 3 cm de profondeur, en lignes espacées de 70 cm, avec 20 cm entre chaque plant.
Un arrosage régulier est nécessaire, notamment pendant la période de floraison. Pour une culture efficace, associez le maïs avec des haricots grimpants et des courges selon la technique des Trois Sœurs.
Cette méthode traditionnelle permet aux haricots de fixer l’azote, aux courges de couvrir le sol et aux plants de maïs de servir de tuteurs.
3. Aubergines : chaleur et saveur en cuisine
Les aubergines apprécient la chaleur et la lumière. En mai, les températures sont suffisamment clémentes pour les repiquer en pleine terre après un démarrage en godets.
Privilégiez un sol riche, bien drainé et un espace de 50 cm entre chaque plant pour assurer une bonne aération.
L’aubergine nécessite un arrosage modéré mais régulier. Pour réduire les risques de maladies, évitez de mouiller le feuillage. Associez-les à du basilic pour :
- repousser certains insectes nuisibles
- améliorer la saveur des fruits à la récolte
4. Concombres : fraîcheur et croquant au rendez-vous
Les concombres, réputés pour leur fraîcheur en salade, peuvent encore être semés en mai. Cette plante grimpante s’épanouit dans un sol léger et bien drainé. Pour maximiser l’espace, installez un treillis ou un filet qui permettra aux tiges de grimper.
Semez les graines à 2 cm de profondeur, avec un espacement de 40 cm entre les plants. Les concombres sont particulièrement gourmands en eau : un arrosage fréquent est donc nécessaire.
La culture verticale favorise l’aération des feuilles et limite l’apparition de maladies.
5. Piments et poivrons : couleurs et saveurs en cuisine
Les piments et poivrons, connus pour leurs couleurs vives et leurs goûts intenses, s’adaptent bien aux climats chauds. Après avoir été semés en godets au printemps, ils peuvent être repiqués en pleine terre dès que le sol est suffisamment réchauffé.
Plantez-les à 0,5 cm de profondeur, avec un espacement de 50 cm entre les pieds pour leur permettre de bien s’étendre. Un arrosage modéré est recommandé pour éviter l’asphyxie racinaire. Ces légumes apprécient une exposition ensoleillée et un sol riche en nutriments.
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